K5 Koksmes

K5 - Groot koksmes
Hier hebben we het mes gebaseerd op de zeer efficiënte vorm van het Japanse Gyuto-koksmes, gekoppeld aan de balans van ons K-grip-ontwerp. Voor klassiek koksmeswerk.

K-Serie:

De roestbestendige messen uit de K-serie benaderen de messen van carbonstaal op het gebied van hardheid en scherptebehoud. Alle messen uit de K-serie hebben een slank en met glooiende lijnen vormgegeven handgreep dat met klinknagels is bevestigd aan het staal. De afwerking is uiterst glad. De overgang tussen handgreep en staal is eigenlijk niet te voelen. Het vakmanschap spat van deze messen af.

POM (handvat)

Polyoxymethyleen is een thermoplastisch, verwerkbaar plastic met hoge molecuulmassa van hoge sterkte en weerstand. Het werd ontdekt in de jaren 1920, gesynthetiseerd door DuPont in 1952 en de productie werd gepatenteerd in 1956. Zijn hoge stabiliteit, vormvastheid en zachte grip maken het een zeer goed materiaal voor handvat van een mes. Het is temperatuurbestendig van -40 ° C tot + 175 ° C, zodat het bestand is tegen de koude of de warmte van een hete kachel.

Kenmerken:

• Handvat: POM
• Rivetten: Messing
• Staalsoort: rvs
• Lemmet: 180 mm
• Totale lengte: 300 mm
• Hardheid: HRC60