GZ-2 Koksmes 20 cm

De Global Z is een baanbrekend mes. Het is het eerste keukenmes dat volledig van roestvrij staal is gemaakt met een DLC-coating. De Global Z heeft hetzelfde staal en een strak design als de klassieke Global-messen. Wat hem onderscheidt, is het kenmerkende zwarte oppervlak.
DLC, oftewel Diamond-Like Carbon, is een behandeling die het mes beschermt met een harde, diamantachtige buitenlaag.
Deze technologie wordt gebruikt in de lucht- en ruimtevaart en motorsport. Het maakt het stalen oppervlak harder, duurzamer, zuurbestendiger en daardoor corrosiebestendiger. Een ander voordeel van de DLC-coating is dat het lemmet gladder wordt, waardoor je wrijvingsloos kunt snijden met strakke, rechte sneden. De coating is biocompatibel.

Het koksmes van Global Z is een evolutie van Global's klassieke G-2 koksmes. Het verschil is dat de Global Z een DLC-oppervlaktebehandeling heeft, waardoor het mes een zwarte coating heeft die er niet alleen prachtig uitziet, maar ook uitzonderlijke prestaties levert.

Elk Global Z-mes is individueel genummerd en dankzij het complexe en uitgebreide productieproces worden er jaarlijks slechts een beperkt aantal van deze exclusieve messen geproduceerd.

Why we love it, DLC Coating:

• Verbeterde hardheid van het mes – Versterkt het oppervlak van het mes voor superieure duurzaamheid.
• Uitzonderlijke levensduur – Garandeert langdurige scherpte en veerkracht.
• Corrosiebestendig – Beschermt tegen roest en slijtage voor langere prestaties.
• Moeiteloos snijden – Vermindert wrijving en verbetert de smering, waardoor snijden soepeler en nauwkeuriger wordt. Deze zelfde technologie wordt vertrouwd in krachtige motorsportmotoren.
• Biocompatibel en veilig – Zo veilig dat het wordt gebruikt in medische apparatuur en voldoet aan de hoogste industrienormen.

* Messen zijn onmisbaar in iedere keuken en gaan jaren mee wanneer je ze goed onderhoudt. Ze snijden zonder moeite vlees, vis, groenten en fruit. De grootste vijanden van je messen? Beenderen, graten en pitten. Hiervan worden ze bot of kunnen ze zelfs afbreken.