Wasabi black broodmes 6723B

Deze in Japan ontwikkelde messen met een gepolijst roestvast edelstalen lemmet met een hardheid van 58±1 HRC, Speciaal voor de Wasabi serie werdt een heft ontwikkeld , dat door de bijzondere combinatie van bamboepoeder en polipropyleen een optimale hygiene biedt-mede ook door de bacteriele werking van bamboe. Het heft is in tegenstelling tot het traditionele japanse houten heft niet op een pin gestoken maar omsluit het lemmet in zijn geheel , zodat enerzijds het lemmet niet los kan komen van het heft en anderzijds zich nergens vuil kan nestelen. Hierdoor zijn deze messenook uitermate geschikt voor de professionele keuken.

Kenmerken:

• lemmet lengte: 23,0 cm
• Heft lengte: 12,5 cm